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Par Jacques Caplat dans le 3 Juin 2018 à 21:01Une fois n'est pas coutume, je vais traiter ici un sujet via une vidéo. Il s'agit en l'occurrence de mon intervention lors de la séance introductive des 4e Rencontres de la restauration collective à Pantin, en décembre 2017. Il y est question de cantines, mais aussi de territoires, de...
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Par Jacques Caplat dans le 8 Avril 2015 à 17:42...raméal fragmenté », aubaine des jardiniers et maraîchers mais également d'un usage précieux pour la restauration à long terme de la fertilité des sols, notamment en favorisant la constitution de mycorhize. Il serait d'utilité publique d'aider des groupes d'agriculteurs à s'équiper de...
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Par Jacques Caplat dans le 25 Février 2015 à 11:46...ici . La cause semblait entendue. De plus en plus d'études démontrent les ravages causés par les pesticides sur la santé humaine et environnementale (abeilles et pollinisateurs sauvages, sol, eau...), tandis que des paysans, notamment en agriculture biologique, font la preuve de...