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  • Redonner aux sociétés les moyens de leur propre alimentation

    Par Jacques Caplat dans le 15 Novembre 2015 à 18:53
    ...industrielles, etc.) ne sont pas réellement moins chères que l'agriculture biologique, bien au contraire. Même en laissant de côté les coûts médicaux (sans doute considérables) liés aux pollutions généralisées de l'air, de l'eau et des écosystèmes, il suffit de prendre en compte les...

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  • L'agriculture urbaine, un enjeu agricole et social

    Par Jacques Caplat dans le 25 Août 2015 à 11:42
    ...sociétés africaines ou caraïbes, le « jardin créole » ou les « cultures de case » constituent même une part essentielle de l'alimentation, apportant la majorité des vitamines de la ration quotidienne. Mieux encore ce sont ces parcelles, densément plantées, bénéficiant...

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  • La bio peut-elle vraiment nourrir le monde ?

    Par Jacques Caplat dans le 29 Novembre 2014 à 22:11
    ...s'adapter progressivement et insensiblement aux évolutions climatiques en cours. Dans le contexte inexorable des dérèglements climatiques, seules des agricultures utilisant des plantes adaptées, adaptables et évolutives pourront fonctionner à moyen terme.   L'agriculture biologique permet...

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  • Pourquoi un nouveau livre ?

    Par Jacques Caplat dans le 23 Avril 2014 à 22:45
    Sorti en 2012, L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité (Actes Sud) visait au départ à présenter simplement l'agriculture biologique telle qu'elle est pratiquée, de fait, par la plupart des agriculteurs. Il répondait à une attente exprimée depuis plusieurs années par les...

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