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Par Jacques Caplat dans le 8 Septembre 2014 à 18:34...plusieurs décennies, et ne cesse en outre d'augmenter. Elle prend plusieurs formes. D'abord, les enquêtes annuelles sur la consommation alimentaire en France montrent que la consommation de produits bio augmente de plus de 10 % par an depuis la fin des années 1990, ne descendant que deux fois...
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Par Jacques Caplat dans le 1 Juin 2014 à 17:01...souhaitable Le choix du végétarisme est entièrement respectable et justifié. La santé humaine n'impose absolument pas la consommation de viande, puisqu'il est aisé d'absorber l'ensemble des acides aminés et des graisses utiles à partir des végétaux et des produits animaux non-carnés...
"L'agriculture biologique est la plus performante pour nourrir l'humanité"
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(Re)devenir paysan
Collection « Je passe à l'acte »
Illustrations de Mélaka
Éd. Actes Sud, 2022, 64 p.
Deux mains dans la terre
Bande-dessinée
Avec Laëtitia Rouxel
Éd. Actes Sud BD, 2021, 144 p.
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Changeons d'agriculture
Réussir la transition
Éd. Actes Sud, 2014, 160 p.
L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité
Démonstration
Préface de Claude Aubert
Éd. Actes Sud, 2012, 496 p.
En collaboration
Avec Vandana Shiva et Andre Leu :
Une agriculture qui répare la planète
Les promesses de l'agriculture biologique régénérative
Éd. Actes Sud, 2021, 560 p.
Avec Pierre Rabhi :
L'agroécologie, une éthique de vie
Éd. Actes Sud, 2015, 80 p.
Cultivons les alternatives aux pesticides
Éd. Le passager clandestin / CÉDIS, 2011, 112 p.
Écorev n°35 - Dossier « L'agriculture au cœur du projet écologiste »
coordination avec Aude Vidal
2010, 68 p.
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