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Par Jacques Caplat dans le 3 Juin 2018 à 21:01...l'occurrence de mon intervention lors de la séance introductive des 4e Rencontres de la restauration collective à Pantin, en décembre 2017. Il y est question de cantines, mais aussi de territoires, de santé, de biodiversité, de goût, de plaisir... Vous connaîtrez désormais toutes les...